L'Anjou Agricole 12 octobre 2015 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

L'alimentation = 20% des dépenses des ménages (Insee)

La part de l'alimentation dans les dépenses des ménages français est passée de 35% à 20% en 50 ans selon une étude de l'Insee diffusée le 9 octobre.

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En 2014, les consommateurs ont consacré 232 milliards € à l'alimentaire, soit 3 600 € en moyenne par habitant.
En 2014, les consommateurs ont consacré 232 milliards € à l'alimentaire, soit 3 600 € en moyenne par habitant. - © AA

Les habitudes alimentaires ont été profondément modifiées, en témoigne la composition du panier moyen : moins de viande (20 % en 2014 contre 24 % en 1960), moins de fruits et légumes (15% en 2014 contre 18% en 1960), moins de pain et céréales (13% en 2014 contre 15% en 1960), mais plus d'oeufs et laitages, plus de sucre et plus de plats préparés (+4,4% par an en volume par habitant depuis 1960).


En matière de boissons alcoolisées, on note une tendance quelque peu différente. Si la consommation globale a baissé, les ménages orientent désormais leur choix sur les vins de qualité supérieure (23% de la consommation totale de boissons alcoolisées en 2014 contre 8% en 1960).

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la phrase de la semaine

En fédérant les énergies et en mutualisant les compétences, nous avons la capacité de créer davantage de valeur pour nos filières et de faire de nos territoires, des territoires d’avenir et porteurs d’une vision positive pour l’agriculture.

indique Hubert Garaud, président de Terrena. Les conseils d’administration de Terrena, de Terrena Poitou et de la Cam annoncent l’engagement d’un processus de fusion des 3 coopératives au sein d’une seule entité, Terrena.

Le chiffre de la semaine
500 €
Les 100 kg.Le prix du beurre a atteint 500 €/100 kg à la mi-juin 2017, selon l'observatoire européen du lait, soit une hausse de 81 % sur un an.

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