L'Anjou Agricole 25 août 2015 à 17h00 | Par L'Anjou Agricole

Récolte 2015 : 46 % de blé tendre « supérieur » ou « premium »

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Le blé tendre de la récolte 2015 est classé à 11 % en « premium », 35 % en « supérieur », 23 % en « médium », 31 % en « access », a indiqué le 21 août FranceAgriMer sur la base des résultats provisoires de son enquête qualité sur 58 % des échantillons attendus. Un classement établi en fonction du taux de protéines (40 % du blé se situe entre 10,5 % et 11 %, 34 % entre 11 % et 11,5 %, 12 % au-dessus de 11,5 % sur 73 % des échantillons attendus), du temps de chute de Hagberg (96 % au-dessus de 240 s), du poids spécifique (3 % entre 76 et 77 kg/hl, 96 % au-dessus de 77 kg/hl), de la force boulangère (55 % au-dessus de 170 sur 58 % des échantillons attendus).

Les résultats définitifs seront communiqués le 9 septembre au prochain conseil spécialisé céréales de FranceAgriMer, précise l’établissement national.

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la phrase de la semaine

En Pays-de-la-Loire nous souhaitons répondre aux attentes du consommateur en termes de produits « durables » afin de rester compétitifs sur le marché local, bien-sûr, mais aussi sur le marché export, où nous voulons renforcer le « chasser en meute »

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MILLIONS de tonnes de porcs vers la Chine.Passer de 1 million de tonnes à deux : telle a été l'évolution estimée des importations de porcs chinoises en provenance de France entre 2015 et 2016.

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