L'Anjou Agricole 15 février 2016 à 18h00 | Par L'Anjou Agricole

Etiquetage des viandes : 4 consommateurs sur 5 satisfaits

Un an après sa mise en service, " 4 consommateurs de viande sur 5 sont satisfaits du nouvel étiquetage de la viande en libre-service ", annonce un communiqué du 12 février d'Interbev.

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Le bilan est donc " très positif [...] tant du point de vue des opérateurs que des consommateurs ", estime l'interprofession.
Le bilan est donc " très positif [...] tant du point de vue des opérateurs que des consommateurs ", estime l'interprofession. - © S.Bourgeois

Selon le communiqué, " d'après une enquête IFOP1 menée pour Interbev, début février 2016, les résultats montrent que 66% des Français ont vu le nouvel étiquetage au rayon viande en libre-service ou en ont entendu parler ". Près de 8 Français sur 10 trouvent que c'est une bonne idée (79%) et jugent que l'étiquetage atteste de l'écoute des professionnels de la viande à l'égard des consommateurs (76%), notamment en leur donnant des idées de plats à préparer (71%).

 

D'après l'étude, si l'étiquetage semble faciliter l'achat, il ne semble cependant pas forcément en augmenter la quantité. En effet, " les personnes interrogées qui achètent de la viande au rayon boucherie libre-service et ont vu le nouvel étiquetage, s'accordent sur sa clarté (86%), ce qui facilite leurs achats de viande pour 7 sur 10 d'entre eux (69%), notamment en ce que l'étiquette correspond vraiment aux informations dont ils avaient besoin (67%) ", explique Interbev.

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euros les mille litres de lait, au mois de décembre en France. Une nette progression par rapport au début d’année et une légère hausse par rapport à la moyenne de 2015. Les experts estiment que cette progression devrait durer un semestre mais sans doute pas plus. Elle est notamment due à une réduction de la collecte laitière en Europe.

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