L'Anjou Agricole 16 septembre 2015 à 12h00 | Par L'Anjou Agricole

Diaporama : la réception des vendanges

La Cave des Vignerons de Saumur, à Saint-Cyr-en-Bourg, renforce son approche qualitative, avec une nouvelle sonde et un matériel de spectrométrie pour analyser 20 paramètres des vins et des moûts.

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 (© AA) Jusqu'à 1 000 tonnes de raisin sont réceptionnés à la cave en période de pointe. © AA Une sonde prélève des échantillons dans les palox. © AA La coopérative a investi 100 000 euros dans ce matériel © AA 10 ml de jus suffisent pour une analyse. © AA Le spectromètre IRTF analyse 20 paramètres qualitatifs des vins et moûts. © AA

A Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave des Vignerons de Saumur réceptionne en ce moment 200 tonnes de raisin par jour, et les cadences vont s'intensifier en fin de semaine prochaine, pour atteindre 800 à 1 000 tonnes par jour. La nouveauté de cette année, ce sont les investissements que la coopérative a effectués pour l'analyse des vins et des moûts.

Lire l'intégralité de l'article dans l'Anjou agricole du 18 septembre 2015.

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la phrase de la semaine

En fédérant les énergies et en mutualisant les compétences, nous avons la capacité de créer davantage de valeur pour nos filières et de faire de nos territoires, des territoires d’avenir et porteurs d’une vision positive pour l’agriculture.

indique Hubert Garaud, président de Terrena. Les conseils d’administration de Terrena, de Terrena Poitou et de la Cam annoncent l’engagement d’un processus de fusion des 3 coopératives au sein d’une seule entité, Terrena.

Le chiffre de la semaine
500 €
Les 100 kg.Le prix du beurre a atteint 500 €/100 kg à la mi-juin 2017, selon l'observatoire européen du lait, soit une hausse de 81 % sur un an.

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